Por que a maioria das garrafas de uísque tem 700 mililitros?

Como todos sabemos, a capacidade padrão de uma garrafa de vinho é de 750ml. Portanto, seja uma garrafa de Borgonha, uma garrafa de Bordeaux ou uma garrafa de Mosela, o volume é o mesmo, independentemente do formato.
Estamos habituados a garrafas de vinho de 750ml. Porém, as garrafas de vidro de whisky costumam ter 700ml, então como pode ser isso?
(1) Por que o vinho tem 750ml?
Embora o sopro de vidro exista desde a Roma antiga, porque as garrafas de vidro eram caras, a maioria das bebidas alcoólicas, incluindo uísque e vinho, eram armazenadas em potes de terracota. Até à popularização da tecnologia da cortiça no século XVIII, o vinho liderava a tendência das garrafas de vidro. Na época, porém, a maioria das garrafas de vinho tinha capacidade de 600-800ml, que era a capacidade aproximada que os trabalhadores podiam soprar de uma só vez. O nascimento da garrafa padrão de vinho ocorre principalmente porque um barril (barril de carvalho Bordeaux 225L) de vinho pode ser embalado apenas em 750ml * 300 garrafas, 12 garrafas por caixa, apenas 25 caixas.
(2) Uísque alterado de 750ml para 700ml
Após o fim da Segunda Guerra Mundial, a produção padronizada em grande escala tornou-se a escolha de muitas empresas. Como resultado, muitos vinhos seguiram o exemplo do vinho, com 750ml como capacidade universal da garrafa, que é apenas um quinto do galão imperial. Hoje em dia, ouvimos por vezes as palavras “A Fifth of Whisky”, “A Fifth of Rum”, “A Fifth of Vodka”, que significa uma garrafa de 750ml de whisky, rum e vodka.
Em 1970, o Reino Unido, a União Europeia e o Canadá implementaram uma garrafa de vinho padrão de 750ml. Mas os Estados Unidos são muito dissidentes ah, aderindo à garrafa de 757ml, até 1979 para mudar para 750ml. Portanto, você descobrirá que a grande maioria do whisky produzido nas décadas de 1970 e 1980 tem capacidade para 750ml.
Por que o whisky passou de 750ml para 700ml? A razão é simples -- para aumentar os preços. Sob a premissa do mesmo preço, o volume é reduzido, o que significa que o preço por unidade de volume de vinho também aumenta (esta é uma prática comercial normal e não podemos culpar).
Em 1993, a União Europeia introduziu um regulamento para definir 700ml como capacidade padrão (o número de garrafas fica a critério da vinícola, você pode usar a capacidade padrão, ou pode escolher outra capacidade. Mas a escolha da capacidade padrão para engarrafar deve seja mais, porque na produção em massa de garrafas padrão, o custo é menor), então a maioria das garrafas de whisky do mundo tem 700ml.
Porém, os Estados Unidos ainda são muito dissidentes, sempre insistiram no uso de garrafas de 750ml, então a capacidade padrão da garrafa de whisky dos Estados Unidos é de 750ml.
(3) Por que 700ml?
Por que 700ml e não 650ml ou 600ml?
De acordo com Johannes van den Heuvel, um importante player internacional de uísque e um dos fundadores da Malt Maniacs: O barril usado para envelhecer o uísque (principalmente o uísque escocês) é geralmente um barril Bourbon de 200 litros e, após 12 anos, apenas 175 litros do licor são deixado no barril devido à evaporação (embora o uísque escocês só precise envelhecer no barril por três anos, mas muitos uísques escoceses de alta qualidade costumam envelhecer por 12 anos ou mais), e o teor de álcool diminui de 63% ABV para 55-60% ABV. Quando engarrafado, o nível de álcool é diluído para 40-43% ABV, que pode ser envasado aproximadamente em garrafas de 700ml * 250. Normalmente, um barril de whisky envelhecido até o fim pode produzir 150-250 garrafas de vinho de 700ml.